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发表于 2018-5-3 11:27:38 |显示全部楼层

      不管怎样,日子该过还得过,每天的饭总是要吃的。
      这几天我在各个网站闲逛,凯迪,天涯就不用说了,小网站也逛了不少。在各个网站里,总有一批搅屎棍子,不管你说了什么,他们总要出来挑三拣四,挖空心思来攻击。五毛攻击带路党,自由民主攻击民逗,似乎只有自己是正确的,其他人都是白痴。比如转基因支持者攻击反转者,一说就是五毛,并大肆攻击崔永元,什么你一个文科,扯什么科技,科技是你一个文科生能懂的么?反转者攻击支持转基因的人汉奸,拿了孟山都的经费等等。
     其实在这个问题上都忽视了一个主要的事儿,就是转基因产品的评判标准应该由谁来定,转基因长期吃到底对人体有害无害,挺,反都没有一个证据,疑罪从无,没证据就是无害?在这个问题上,文科生和孟山都似乎都无权下结论。那么什么人有权呢,我想应该是一个由医疗界,病理学界,毒物专家,遗传学界所组成的机构才有权下结论,其他人就是纯属起哄。
      几天来倒霉的消息不断,房产税是一定要开征了,征多少将直接影响到家庭收入,田浩容代表的“退休工资双轨制”的提案也没有起到任何作用,看起来真正的并轨还是刚刚出现在地平线上啊(老师说:地平线这种玩意儿,就是你看着离他很近,但永远也走不到跟前)。好啦还是先说说吃吧。
     民以食为天,在八十年代初的时候,轻工部有一计划,就是调查收集全国各地的特色小吃,全国分为四大块,就是东南东北西南西北。后因没钱不了了之了。几十年后推出的“舌尖上的中国”似乎就是这个计划的延续,现在终于有了一个结论,自己还是很高兴的,毕竟当时也参与这个计划来着。
    近年来基本上不去饭店吃饭,自己在家里做着吃,想吃点什么自己做,比如昨天孩子想吃咖喱羊肉,就买了羊肉,洋葱,土豆,胡萝卜回家,但这些都是大热的食物,为了平衡,又做了一个葱油白萝卜丝,烙了几个火烧,做了一个汤。而葱油白萝卜丝,就是“舌尖3”上面推荐的,这个菜考验的是刀工,要求萝卜丝非常细这样在用葱油浇时才能入味儿,咖喱羊肉就简单了,先熬咖喱油,然后放胡萝卜炒软盛出,把洋葱炒香,加土豆,煮熟的羊肉胡萝卜,土豆煮熟后加咖喱油过三分钟即可盛出享用了。
    今天更简单,一个炒扁豆,一个烧茄子,一锅馒头,一个白菜叶汤。白菜叶汤也不麻烦,昨天剩的羊肉汤,放几只虾仁,用手撕几片白菜叶子,一定要用手撕,不能用刀切,否则味儿不对。白菜叶汤的要求是汤清如水,其实它还有一个名字——上汤白菜,一说这个逼格马上出来了,几片菜叶的叶络可以清楚看到才算合格。炒豆角是八几年下乡调查时农村一个大嫂做过的,那个味儿我这么些年也没做出来过,可能使原料不对吧,只好这样安慰自己了。其实很简单的一个菜,那年大嫂把豆角切成丝(还没我切的细呢),上花椒树上揪了一把花椒叶,切了两下,扔到锅里,用油炸出香味儿,把豆角丝倒上,扒拉几下就出锅了,除了盐,什么也没放,但是味道特别好。今天我炒豆角,一边炒一边想:这算是真正的“乡土中国”的特色炒豆角了吧,若改成用蒜瓣炒出蒜香来,算不算是改革呢?如果出锅前放一点味精,算不算是“媚日”(味精一开始是日本进口的)?若是那些搅屎棍子过来,一定可以找到很多借口吧。
     我家从来不用味精,一切都是蔬菜本来的味道,连酱油都很少放。因为现在的酱油都有味精,放上后把蔬菜本身的味道都掩盖掉了,没有味精的酱油都很贵,我家用的是24块钱500毫升的0添加酱油,这样做出来的菜才能显出自己本身的滋味,是饭店里所达不到的。
    好啦,罗罗索索说了半天,就是说,不管北京开什么会,咱们都是搀合不上的,还是过自己的小日子吧,毕竟平常过日子退休金再少也够花了,至于有病,每个人早晚有这么一天,反正绝不让他们在身上插管子,也决不做没必要的抢救,一切随缘,毕竟我可以说,这辈子,没干过一件损害别人的事,没缺过一点德,没给国家造成过任何一点损失。至于以后在组成一个什么东西,那也是我管不了的了。



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