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龙井村里品龙井

原作者: 银滩田|2015-3-6 11:19| 查看: 2726

摘要: 顺着蜿蜒的石径,信步到了一家茶坊。几张竹子制作桌椅整齐地摆放在不大的平台上。台子的西边,有一个简单的灶台,一口稍微倾斜的大铁锅立在灶台之上,火口燃的是松木。一个四十岁左右的中年男子,正在大铁锅里用手翻 ...
       大约十多年前的春夏之交,因公路过浙江杭州,决定顺道去学习学习兄弟单位的工作经验,同时看望一下老朋友。  
       经过两天的交流和实地参观,觉得浙江同行的工作非常有力度,非常有借鉴作用,便急匆匆购票准备返回济南。
      老朋友看到我们已经完成任务,离乘车还有足够的时间,便力邀我们去一个地方喝茶。我想,既然是喝茶,又不是喝酒,就欣然答应了老朋友盛情款待。
      下午四点多,一辆面包车带着我们三人和老朋友出了杭州城,汽车渐渐驶离了宽阔的马路,往青翠欲滴的山区驶去。大约不到一个小时的时间,汽车在一个山区的小村庄停了下来。观望四周,全是郁郁葱葱的茶山,路的两边散布着一个又一个的茶肆、茶坊。老朋友告诉我,这里是杭州著名的龙井村。一听到了龙井村,并且还要在此品茶,心里非常高兴,从心底里感激老朋友的热情接待。
       顺着蜿蜒的石径,信步到了一家茶坊。几张竹子制作桌椅整齐地摆放在不大的平台上。台子的西边,有一个简单的灶台,一口稍微倾斜的大铁锅立在灶台之上,火口燃的是松木。一个四十岁左右的中年男子,正在大铁锅里用手翻动着什么。
       看到我的疑惑,茶坊的老板热情地告诉我们,他们正在为我们炒茶,一会要让我们喝一杯真正的现炒的龙井新茶。
       不一会,一盖杯一盖杯的热茶就上桌了,揭开杯盖,只见一片一片的绿片在热水的作用下,慢慢展开身姿,犹如一个个的雀舌在不断翻动、伸展,一股从未有过的清香慢慢充满了味觉细胞。顾不得茶水太热,伸嘴嘬了一口,只觉得满口生津,清香异常,真是美味异常。茶肆老板告诉我们:“龙井茶要小口慢慢品,让茶的余香在舌下慢慢发生变化,不能大口狂喝,大口狂喝叫‘牛饮’,不能学牛饮。”引来一片笑声。笑过之后,大家都遵照茶坊老板的“教诲”,开始慢慢地,仔仔细细地品尝杯中的原汁原味的龙井村的龙井茶。
       热情的茶坊老板告诉我们,龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌。具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。他们龙井村一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得于这山泉雨露之灵气。    西湖龙井茶主产区主要集中在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带,号称狮、井、云、虎、梅龙井五茶。
       作为龙井茶主产区的龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。龙井村东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。老板还介绍说,龙井村的旅游资源也相当丰富,村里正在开发各个旅游景点,希望你们下次再来时,不光是品茶,还可以游览一下我们龙井村绮丽的自然风光。
      不知不觉,茶冲三巡,大家已是茶足满肚了。茶坊的老板看到我们茶已喝足,便端上几味简单的农家饭菜和几杯米酒作为晚餐,供我们享用。
       回来的路上不免大生感激之情,便力邀老朋友到山东做客。因我与老朋友非常熟悉,是多年的之交了,便悄悄问:“这么好的龙井茶,多钱一杯啊?”老朋友不动声色,含笑不语,俨然是在吊我的胃口。等我问急了,他悄悄地说:“附耳过来告诉你,10元一杯。”“10元一杯?”没等我说出口,老朋友就把我的嘴捂住了。
       十几年过去了,我也退休在家,可心里始终放不下那个龙井村的龙井茶,多想再去品品那个正宗的龙井茶啊。




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